Frascati
«Eat Parade», per Gambacorta tanti ospiti e divertente serata

Alle Scuderie Aldobrandini presentato il libro del famoso giornalista enogastronomico della Rai - All'evento, inserito nelle manifestazioni natalizie del Comune tuscolano, sono intervenuti numerosi esperti e operatori della ristorazione e del settore vitivinicolo locale - Un ricco buffet e l'esibizione di Nando Citarella «addolciscono» la lunga attesa degli ospiti per il ritardo dell'autore del volume
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Nostro servizio

FRASCATI - È stato presentato nei giorni scorsi alle Scuderie Aldobrandini il libro del giornalista televisivo Bruno Gambacorta «Eat Parade, alla scoperta di personaggi, storie e ricette fuori dal comune», nato dalla fortunata rubrica enogastronomica del Tg2. La pubblicazione è edita da Rai Eri e da Vallardi.

Nel libro sono raccontate 35 storie, scoperte in tredici anni di ricerche per la trasmissione televisiva in tutte le regioni d’Italia.

Il libro che sta riscuotendo un notevole successo di pubblico è diviso in tre sezioni: Saper fare, Far sapere e Testimonianza delle grandi storie corali come la resistenza civile dei ristoratori aquilani combattuta contro l’abbandono del centro storico.

Nel libro la penna sapiente di Gambacorta racconta le imprese «eroiche» di artigiani raffinatissimi che hanno saputo tenere alto il blasone della grande cultura enogastronomica italiana.

Ad accompagnare Gambacorta nella presentazione della sua opera erano presenti Giulio Somma, responsabile settore promozione dell’Arsial, grande esperto di enologia, Massimo Gargano, presidente della Coldiretti Lazio e di Unaprol (Unione nazionale produttori olio di oliva) e Stefano Di Tommaso, sindaco di Frascati.

Il dibattito è stato coordinato dal giornalista de «Il Messaggero» Luigi Jovino.

L'appuntamento tuscolano si è trasformato anche in un'occasione per parlare del rapporto tra cibo e televisione e conservazione e tutela della tipicità dei prodotti locali, con particolare attenzione alle eccellenze, prestandosi al confronto tra i responsabili delle aziende vitivinicole e agroalimentari, i ristoratori (tra i quali c'erano anche Paolo Cacciani, Anna Dente e Claudio Ciocca), il presidente della Comunità Montana e del Gal Giuseppe De Righi e alcuni rappresentanti del variegato mondo dei consorzi di tutela dei prodotti tipici dei Castelli Romani, tra cui il presidente del «Frascati Doc», Mauro De Angelis.

www.iltuscolo.it - mercoledì 21 dicembre 2011